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Fête des Mères 2024

Menu Fête des mères Déjeuner du dimanche 26 mai 2024

Prix 48€/personne (apéritif inclus)

Cocktail maison et ses grignotages 

La première bulle de chez Sieur d'Arques et sa crème griotte-fleur de sureau


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Amuse-bouche


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Filets de caille marinés puis grillés, foie gras en copeaux et en émulsion

poire pochée et jus au Banyuls


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Filet de veau sauce forestière ou Dos de cabillaud émulsion coco-curry


mousseline de patates douces, pommes de terre grenailles

potager de légumes saisonnier


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Entremet chocolat blanc-framboise parfumé à la menthe,

biscuit Joconde et sorbet framboise


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Mignardises



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