St Valentin

Menu St Valentin Déjeuner et dîner du mercredi 14 février 2024

Prix 48€/personne (apéritif inclus)

Coupe de champagne et ses grignotages

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Amuse-bouche

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Crème de topinambours, bruschetta de foie gras et chips de topinambours

 sur un lit de pommes de terre forestière, écumes cèpes

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Dos de skreï (cabillaud) espuma à l'orange ou Filet de veau jus au maury

Mousseline de patates douces/carottes de couleur/chou chinois

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Entremet passion-chocolat : biscuit chocolat-noisette, coeur passion,

duo de mousses chocolat et passion, sablé cacao

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Mignardises

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